Το έθιμο της βασιλόπιτας είναι πολύ παλαιό, προέρχεται από εκείνο το τελούμενο στην αρχαία εορτή των «Κρονίων» (των ρωμαϊκών «Σατουρναλίων») που παρέλαβαν οι Φράγκοι, από τους οποίους και προήλθε η συνήθεια της τοποθέτησης νομίσματος μέσα στη πίτα και της ανακήρυξης ως «Βασιλιά της βραδιάς» αυτού που το έβρισκε.Κατά άλλο έθιμο, αντί νομίσματος, έβαζαν φασόλι και … Περισσότερα
Συστατικά 1 αρνίσιο μπούτι 10 κλαράκια φρέσκο δενδρολίβανο 5-10 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 3-4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 300 γρ γραβιέρα Κρήτης αλάτι πιπέρι 3 μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε το μπούτι από τα περιττά λίπη και με τη βοήθεια ενός καλού μαχαιριού το ανοίγουμε όσο περισσότερο μπορούμε ώστε να γίνει αρκετά … Περισσότερα
Η αγαπημένη παραδοσιακή μαγειρίτσα που φτιάχνουν το Πάσχα στην Πάρο. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τη συνταγή για τη μαγειρίτσα: Προετοιμασία: 60 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Μερίδες: 8 Υλικά συνταγής: 1 συκωταριά από μικρό αρνί 1 αντεριά από μικρό αρνί 2 μαρούλια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια … Περισσότερα
Αυτό το φαγητό είναι πεντανόστιμο, τονωτικό και χαμηλό σε λιπαρά! Υλικά (υλικά για 4 μερίδες) 10 ml (2 κ.γ.) ελαιόλαδο 2 (300 γρ.) κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια 15 ml (1 κ.σ.) σκόρδο λιωμένο 120 γρ. λωρίδες μπέικον κομμένες σε κυβάκια 700 γρ. μοσχάρι κομμένο σε κύβους 60 ml ( ¼ του φλιτζανιού) αλεύρι αλατοπιπερωμένο … Περισσότερα
Το ρυζόγαλο είναι θρεπτικό, εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι και εννοείτε ότι ξετρελαίνονται γι΄αυτό μικροί μεγάλοι! Ακόμα και αν θέλετε κάτι γλυκό αλλά σκέφτεστε τις θερμίδες η λύση είναι το ρυζόγαλο! Σας έχουμε μια κλασική συνταγή της γιαγιάς, χωρίς πολλά υλικά, όπως αυγά, που πλέον προσθέτουν οι νεότερες μαγείρισσες . Υλικά μισή κούπα τσαγιού … Περισσότερα
Συστατικά 4-5 μέτριες πατάτες ½ κούπα αλεύρι (65 γρ.) 3 αυγά και επιπλέον 3 ασπράδια χωριστά 120 γρ. γιαούρτι πλήρες αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο και λάδι για το τηγάνισμα 200 γρ. τυρί κρέμα 6 κ.σ. γάλα πλήρες ή γιαούρτι αρωματικά όπως μαϊντανό και άνηθο ή ότι άλλο βρήκαμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λαχανικά για … Περισσότερα
Λατρεύουμε το σνίτσελ είτε είναι από κοτόπουλο, είτε από μοσχάρι, είτε από χοιρινό, όπως θα σας προτείνουμε σήμερα. Μία συνταγή για ελαφριά ζουμερά, τραγανά και χωρίς τηγανιτό λάδι χοιρινά σνίτσελ! Είναι πεντανόστιμα και θα χρειαστείτε περίπου μισή ώρα για να τα ετοιμάσετε. Υλικά: 4 χοιρινά σνίτσελ 2 αυγά μισό φλυτζάνι γάλα μισή κ.γ. μουστάρδα φρυγανιά … Περισσότερα
Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 200 γρ. άλμη πίτες για σουβλάκια λαχανικά της αρεσκείας μας (ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα κομμένη , μαρούλι κομμένο) ελαιόλαδο Για την άλμη 550 ml νερό 1/2 λεμόνι κομμένο στη μέση 3 φύλλα δάφνης ½ μάτσο μαϊντανό ½ κ.σ. ξερό θυμάρι ή ½ μάτσο φρέσκο 1 κ.σ. μέλι 35 γρ. αλάτι … Περισσότερα
Πολύ νόστιμη και ιδιαίτερη σάλτσα ιδανική για ψητό κρέας. Μπριζόλες, κοτόπουλο, παϊδάκια, λουκάνικα στη σχάρα και δίπλα η σάλτσα μπάρμπεκιου… Ταιριάζει ακόμα και στις τηγανιτές πατάτες! Υλικά: 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι 4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 1 κ.σ. σκόνη τσίλι 200 γρ. κέτσαπ ½ κ.γ. ταμπάσκο 1 … Περισσότερα
Κάντε τα παιδιά χαρούμενα, προσφέροντάς του τα αγαπημένα τους φαγητά! Κοτομπουκιές, σπαγγέτι με κεφτεδάκια και ψητό καλαμπόκι είναι μερικά μόνο απ” τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από μία ώρα! Πάρτε μερικές ιδέες για γρήγορες κι απλές συνταγές που θα κάνουν τα παιδιά να γλύφουν τα δάχτυλά τους. Muffins από… … Περισσότερα