Υλικά 1κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κέτσαπ 1 κουταλιά μουστάρδα 300 γρ καθαρισμένες γαρίδες 300 γρ μύδια καθαρισμένα 200 γρ γραβιέρα σε κύβους –αν θέλουμε. Αλάτι – πιπέρι- ζάχαρη. Σε ένα τηγάνι ρίχνω λίγο λάδι, την πιπεριά και το κρεμμύδι για να σωταριστούν ελαφριά. … Περισσότερα
Μυρωδάτη μακαρονάδα με απλά υλικά Υλικά για 2-4 άτομα – ½ κιλό μακαρόνια λιγκουίνι – 12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος – 1 σκελίδα σκόρδο λειωμένο – ξύσμα από μισό λεμόνι – ½ φλιτζάνι κρασί – ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο – αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι – τυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή παρμεζάνα) Εκτέλεση 1. Παίρνουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε … Περισσότερα
Το πικάντικο Σερραϊκό μπουγιουρντί μαγείρεψε και παρουσιάζει η Ρούλα: Υλικά 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα 8 1 μικρή κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 1/4 τυρί φέτα σε μικρά κομμάτια 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, τις πιπεριές, … Περισσότερα
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια κομμένο ζαμπόν σε κύβους 1 μέτρια πατάτα βρασμένη και κομμένη σε 5-6 ροδέλες 4 αυγά χτυπημένα 45 ml γλυκό κρασί 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 30 ml ελαιόλαδο 1 συσκευασία καλαμπόκι κονσέρβα σουρωμένη 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη … Περισσότερα
Υλικά: 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. λευκό ξίδι 1 κ.γ. πάπρικα Σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση: Κόψτε το σκληρό άκρο των φτερών και απορρίψτε το. Κόψτε το υπόλοιπο φτερό στην μέση (στον σύνδεσμο) έτσι ώστε κάθε φτερό να δώσει δύο κομμάτια. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο … Περισσότερα
Συστατικά ελαιόλαδο 5-6 κρεμμύδια μεγάλα (ένα συνδυασμό κόκκινων και λευκών κρεμμυδιών), κομμένα φύλλα από μερικά κλωνάρια θυμάρι 125 γρ. αλεύρι 125 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 γεμάτο κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ. αλάτι ψιλό πιπέρι 75 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια 150 ml γάλα 250 γρ. φέτα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε το … Περισσότερα
Τα κρεμμύδια είναι από τα βασικά υλικά της κάθε κουζίνας και δύσκολα μπορούμε να σκεφτούμε φαγητό που να μην τα χρησιμοποιήσουμε. Δίνουν μια ξεχωριστή γεύση σε κάθε φαγητό και σχεδόν όλοι τα λατρεύουν. Τα έχουμε συνηθίσει συνήθως σαν δεύτερο συστατικό είτε μέσα σε μια σαλάτα, είτε ψιλοκομμένο σε ένα φαγητό ωστόσο τα κρεμμύδια μπορούν να … Περισσότερα
Συστατικά 250 γρ. σιτάρι που το έχουμε στο νερό για ένα βράδυ 1 καρότο σε κυβάκια 4 χιλιοστών 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κύβους λαχανικών 1.5 λίτρα νερό ελαιόλαδο παρμεζάνα (προαιρετικά) 2 κ.σ. ταχίνι ξύσμα και χυμό απο 1 λεμόνι μαϊντανός ψιλοκομμένο 1 πακέτο γαρίδες 500 γρ. ,καθαρισμένες Μέθοδος … Περισσότερα
Η μελιτζάνα θεωρείται «βασιλιάς» των καλοκαιρινών λαχανικών! Μπορείτε να την φάτε με διάφορους τρόπους, αρκεί να έχετε λίγο χρόνο για να την ετοιμάσετε και πολύ φαντασία για να την δοκιμάσετε. Για να σας κάνουμε την ζωή λίγο πιο εύκολη, ανακαλύψαμε για εσάς πέντε συνταγές με μελιτζάνες που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπες στο τραπέζι και θα … Περισσότερα
Φτιάξτε σπιτικά νιόκι πατάτας και συνοδέψτε τα με φρέσκια σάλτσα ντομάτας με σπανάκι και τυρί. Απαιτούμενος χρόνος: 55 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα Για τα νιόκι πατάτας 2 μέτριες πατάτες βρασμένες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκι του γλυκού νερό 1 φλιτζάνι αλεύρι για … Περισσότερα