Το ψήσιμο του ψαριού θέλει μαεστρία και μεράκι. Δεν είναι από τις πιο εύκολες μαγειρικές διαδικασίες, ωστόσο όταν αυτό γίνει επιτυχημένα, το αποτέλεσμα ανταμείβει γευστικά και με το παραπάνω, ακόμη και τους πιο δύσπιστους. Η πείρα είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που εγγυώνται επιτυχημένα αποτελέσματα, ωστόσο μέχρι να την αποκτήσετε ακολουθήστε τις συμβουλές του … Περισσότερα
Λίγα πράγματα μπορούν να νικήσουν μία λαχταριστή μακαρονάδα με πλούσια σάλτσα. Κανείς δεν μπορεί να της πει όχι, και γιατί θα έπρεπε άλλωστε; Λατρεύουμε τα ζυμαρικά σε κάθε πιθανή εκδοχή τους. Υπάρχει όμως ένα μυστικό για να κάνετε την κόκκινη σάλτσα σας ακόμα πιο νόστιμη και, όχι, δεν είναι το αλάτι, αλλά κάτι πιο αναπάντεχο: … Περισσότερα
Είτε συνοδεύονται από πατάτες λεμονάτες, είτε από λαχανικά ή είναι βουτηγμένα στη χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο κλασικά, αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά που ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις. Μοσχομυρίζουν, φτιάχνονται σε ελάχιστο χρόνο και τα τιμά όλη η οικογένεια. Πώς όμως θα κατορθώσετε να πετύχετε την πιο ζουμερή και αφράτη εκδοχή τους, όπως … Περισσότερα
Ποιος δεν αγαπάει ένα λαχταριστό και ζουμερό μπέργκερ; Όσο εύκολο είναι όμως να το καταβροχθίσει μέσα σε λίγα λεπτά, τόσο δύσκολο φαίνεται πως είναι να το ετοιμάσει σωστά στο σπίτι. Για αυτό τον λόγο το PureWow ζήτησε τη βοήθεια του Ron Silver, σεφ στα Bubby’s της Νέας Υόρκης για να δώσει τις πολύτιμες συμβουλές του. … Περισσότερα
Υπάρχουν πάντα κάποιοι άνθρωποι οι οποίοι έχουν ταλέντο στις εφευρέσεις. Αν έχετε βαρεθεί το καθάρισμα της πατάτας να σας παίρνει αρκετό χρόνο, τότε αυτό το τέχνασμα που ανακάλυψαν κάποιοι θα σας σώσει! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας και να κόψετε προσεκτικά την φλούδα της πατάτας κυκλικά γύρω … Περισσότερα
Σας έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό; Σε όλους έχει τύχει και φυσικά η ζημιά δεν είναι αδιόρθωτη κι ούτε είναι απαραίτητο να το πετάξετε και να αρχίσετε από την αρχή. Η λύση βρίσκεται στην κουζίνα σας. Αυτό που πρέπει να κάνετε, μόλις διαπιστώσετε ότι το φαγητό είναι αρκετά αλμυρό, είναι ρίξετε μέσα στο φαγητό μια … Περισσότερα
Τα καλά εφοδιασμένα ντουλάπια κάνουν πράξη κάθε συνταγή, ακόμη και την τελευταία στιγμή και εγγυώνται την τέλεια γεύση. Στην αρχή της οργάνωσης της κουζίνας πιθανότατα να θεωρείτε, ότι τα μόνα πράγματα που αυτή χρειάζεται είναι μερικά σκεύη για το μαγείρεμα και κάποια προϊόντα στο ψυγείο, που διαρκώς θα τα ανανεώνετε. Ωστόσο, κάθε νοικοκυρά που σέβεται … Περισσότερα
Οι πατάτες, σε όλες τους τις μορφές, είναι από τα πιο συνηθισμένα αλλά και δημοφιλή συνοδευτικά για το κρέας, το κοτόπουλο ή το ψάρι ενώ, για πολλούς, μπορεί να αποτελούν ακόμα και κυρίως πιάτο… Στην Ελλάδα η πιο «παραδοσιακή» συνταγή είναι οι πατάτες φούρνου, που δεν συνηθίζουν να λείπουν από ένα πλούσιο γεύμα! Με κάποια … Περισσότερα
Όλοι γνωρίζουμε πως η μαγειρική σόδα είναι ένα συστατικό για πάρα πολλές συνταγές όπως και το ότι είναι πολύ χρήσιμη και στο καθάρισμα του σπιτιού. Γνωρίζατε όμως ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα φυτά σας όπως και στην προσωπική σας υγιεινή;! Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε 5 απίστευτες χρήσεις της μαγειρικής σόδας! Εάν τα … Περισσότερα
Είναι γνωστό ότι το να πίνετε νερό με λεμόνι σας βοηθάει στην καλύτερη ισορροπία του οργανισμού και στην αποτοξίνωσή του. Τα φυτοχημικά συστατικά που βρίσκονται στα λεμόνια, τα οποία ονομάζονται limonoids (λεμονοειδή), περιέχουν την ουσία λιμονίνη, η οποία έχει αποδειχτεί ότι προστατεύει από την στεφανιαία νόσο και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Ένα … Περισσότερα