ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το φρέσκο ψωμί μυρίζει υπέροχα. Αλλά δεν είναι εύκολο να διατηρείτε το ψωμί σας φρέσκο, ειδικά αν μένετε μόνοι. Δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε μια ολόκληρη φραντζόλα ψωμί πριν ξεραθεί. Τα καλά νέα, ωστόσο, είναι ότι υπάρχουν κάποιοι τρόποι για να φρεσκάρετε το μπαγιάτικο ψωμί. Θα χρειαστείτε: -μπαγιάτικο ψωμί -χαρτοπετσέτες -αλουμινόχαρτο -1-2 κοτσάνια σέλινο Η … Περισσότερα

Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμοι βολβοί που έχουν συγκεκριμένη πικάντικη γεύση και οσμή και συνηθέστερα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών. Όμως, εκτός από την κουζίνα, αυτό το λαχανικό έχει και πολλές άλλες χρήσεις. Στο σημερινό άρθρο πρόκειται να σας εξηγήσουμε πώς να κρατήσετε το σκόρδο, τα ξερά κρεμμύδια και τα χλωρά κρεμμύδια, φρέσκα για έως … Περισσότερα

Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε το τυρί με διάφανη μεμβράνη; To τυρί θεωρείται απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή και είναι αναμφισβήτητη πηγή ασβεστίου. Σε μακαρόνια, σαλάτα ή σκέτο με ψωμάκι, οι Έλληνες το καταναλώνουμε φανατικά. Ξέρουμε, όμως, να το αποθηκεύουμε; Το τυρί είναι από τις πιο ευαίσθητες τροφές και χρειάζεται ειδική μεταχείριση και σωστή αποθήκευση, … Περισσότερα

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται να βάζετε στην κατάψυξη; Η βαθιά ψύξη βοηθά στο να διατηρούνται κάποια τρόφιμα για αρκετές εβδομάδες ή και μήνες χωρίς να αλλοιώνεται η σύστασή τους. Με τον τρόπο αυτό, εξοικονομούμε τρόφιμα, άρα και χρήματα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα δεν αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες κι έτσι αν τα βάλουμε στην κατάψυξη γίνονται αυτομάτως ακατάλληλα … Περισσότερα

Η ντελικάτη, υπόλευκη σάλτσα της μαγειρικής, που έγινε το μήλο της έριδος μεταξύ δύο μεγάλων, διάσημων γαστρονομικά χωρών, έχει την ιστορία της, τα μυστικά της επιτυχίας και της αποτυχίας, τις προτιμήσεις και τις παραλλαγές της. Η μάχη της μαγιονέζας Γάλλοι και Ισπανοί «πολεμούν» για τη διεκδίκηση της πατρότητάς της. Ποιος έχει δίκιο; Κανείς δεν μπορεί … Περισσότερα

Για πολλά χρόνια, δεν μπορούσα να φανταστώ να ξεκινάω τη μέρα μου χωρίς καφέ. Και μερικές φορές, όταν το πρωί δεν είναι ιδιαίτερα καλό, ο καφές είναι το μοναδικό πράγμα που μπορεί να φέρει λίγη ικανοποίηση. Αλλά δεν παύει να βασανίζει το ερώτημα: τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να πίνουμε καφέ; Στη τελική, το Διαδίκτυο … Περισσότερα

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί μιλούν για τα οφέλη και τους κινδύνους των φυτικών λαδιών. Αποφασίσαμε να διαπιστώσουμε κατά πόσον μπορεί να γίνει επιβλαβές το φυτικό λάδι και πόσο αξίζει να το χρησιμοποιούμε κατά το μαγείρεμα. Πως βλάπτει; Όσα περισσότερα πολυακόρεστα λίπη υπάρχουν στο λάδι, τόσο περισσότερο τοξικά ισομερή ατμού βγάζει και η εισπνοή τους αυξάνει … Περισσότερα

Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι καλύτερα για την υγεία σας, επειδή είναι απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και γενετικά τροποποιημένα συστατικά και περιέχουν πιο υγιεινά λιπαρά. Το μόνο μειονέκτημα για τα βιολογικά προϊόντα είναι ότι κοστίζουν περισσότερο, οπότε γιατί να μην φτιάξετε τα δικά σας φαγητά με βιολογικά συστατικά; Βιολογικό και Συμβατικό Βούτυρο Το … Περισσότερα

Σε κάθε περίπτωση που θα θελήσετε να φυτέψετε λαχανικά στον κήπο σας, θα χρειαστείτε λίπασμα. Το μόνο πρόβλημα με τα λιπάσματα είναι ότι δεν είναι φθηνά! Ευτυχώς, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας λίπασμα στο σπίτι με αυγά και μπανάνες. Λοιπόν, δεν θα καταβάλλετε καμία προσπάθεια – χρειάζεστε μόνο ένα αυγό και μια μπανάνα. Αφού … Περισσότερα

Είναι 11:00 και πάτε στο ψυγείο για να βρείτε ένα σνακ. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν θέλετε να καταστρέψετε τη διατροφή σας. Γνωρίζατε ότι η στέρηση του σνακ μπορεί να είναι πραγματικά κακή για την υγεία σας; Για αρχή, μια πεινασμένη κοιλιά είναι πιθανό να σας κάνει ανήσυχους, γεγονός που προκαλεί κακό πρότυπο ύπνου. … Περισσότερα