Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 φλυτζάνι βούτυρο 4 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά και 2 κροκάδια 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι 4 βανίλιες Σιρόπι: 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη, 1 φλυτζάνι νερό, 1 λεμονόφλουδα Εκτέλεση: Στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω , τα βουτυρώνουμε ένα – ένα και τα κόβουμε στο σχήμα του ταψιού. Χτυπάμε τα … Περισσότερα
Πολλοί γνωρίζουν τον κλασικό τρόπο για να μαγειρεύεις μπριζόλες. Πρώτα καψαλίζεις λίγο τις άκρες για να φτιάξεις μια ωραία και τραγανή κρούστα και μετά τις πετάς στου φούρνο και τις ψήνεις. Αυτή η μέθοδος είναι τέλεια, ωστόσο υπάρχει ένας πολύ πιο αποτελεσματικός τρόπο να μαγειρέψεις μια μπριζόλα που σου επιτρέπει να έχεις ομοιόμορφο ψήσιμο σε … Περισσότερα
ΡΕΤΣΕΛΙ ΑΠΟ ΣΥΚΑ Ενα γλυκο των ποντιων καταπληκτικο! Υλικα 4 κιλα συκα κλειστα 3 σακουλακια των 250 γρ ζαχαρη καρυδας 1 κ γ αλατι 4 φυλλα αμπαροριζα για αρωμα 1 λεμονι το χυμο του πηκτικο αγαρ αγαρ Εκτελεση Πλενω πολυ καλα τα συκα τα οποια ειναι κλειστα και τα αφηνω να στραγγισουν καλα! Τα τοποθετω … Περισσότερα
Το καλοκαίρι είναι η εποχή του καλαμποκιού. Η καλύτερη περίοδος για να το αγοράσετε είναι από τον Μάιο ως τον Σεπτέμβριο. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μια πεντανόστιμη συνταγή με γάλα και βούτυρο για να μαγειρέψετε το καλαμπόκι σας. Δείτε τα βήματα αναλυτικά και στο βίντεο: Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και πολύ γρήγορη – σε μόλις … Περισσότερα
Έχουμε συνηθίσει να βουτάμε τα μπισκότα μέσα στο γάλα μας, όμως με την παρακάτω συνταγή της Dominique Ansel δε θα χρειαστεί να το ξανακάνουμε αυτό! Εκτός από τις φορμίτσες και το αντικολλητικό σπρέυ, θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο κρόκο αυγού 2 … Περισσότερα
Φούρνοι και ψησίματα! Από τα μηνύματα που λαμβάνουμε και είναι πολλά ένα από τα θέματα που έρχεται και ξανάρχεται στην επικαιρότητα είναι το ψήσιμο των φαγητών στο φούρνο και πόσα προβλήματα αυτό δημιουργεί… Να πούμε λοιπόν μερικά πράγματα… Στην Ελλάδα υπάρχουν κυρίως φούρνοι που δουλεύουν με ηλεκτρικό και σε πολύ μικρότερο ποσοστό τα τελευταία χρόνια … Περισσότερα
Ένα γλυκό υπερπαραγωγή που ξεπερνά το απλό cheesecake. Το cheesecake με nutella κι αλατισμένη καραμέλα θα σας συνεπάρει με τη γεύση του !! Για το cheesecake θα χρειαστείτε: 480 γρ. θρυμματισμένο μπισκότο 1 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 1 φλ. κρέμα γάλακτος 2 φλ. τυρί κρέμα φιλαδέλφια 1 φλ. άχνη ζάχαρη 2/3 του φλ. αλατισμένη καραμέλα … Περισσότερα
Οταν θέλουμε τα ποτά και τα αναψυκτικά μας να είναι όσο γίνεται πιο δροσερά και παγωμένα. Τι γίνεται όμως όταν θέλουμε να πιούμε μια παγωμένη μπύρα ενώ δεν βρίσκεται κάν στο ψυγείο; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, πλέον με αυτόν τον εύκολο τρόπο που θα δείτε μπορείτε μέσα σε λίγα λεπτά να κάνετε την μπύρα σας … Περισσότερα
Λαχταριστοί πατατοκεφτεδες! Υλικά 1 κιλό πατάτες 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 3 κουταλιές ελαιόλαδο 200γρ. τυρί σόγιας ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Αλεύρι Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε … Περισσότερα
Εάν δεν είστε φαν της σοκολάτας, τότε σίγουρα γνωρίζετε πόσο δύσκολο να βρείτε ένα γλυκό που να σας αρέσει πραγματικά. Ψάξαμε λοιπόν και βρήκαμε μια συνταγή ειδικά για εσάς, ώστε να μην ξαναντραπείτε όταν σας κοιτάξουν έντρομοι και σας ρωτήσουν «Μα καλά πως γίνεται να μη σου αρέσει η σοκολάτα;!»