Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη μαλακού τυριού! Υλικά (6 μερίδες) 500 γρ. κανταΐφι 400 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια (οτιδήποτε μαλακό) 100 γρ. γάλα 150 γρ. βούτυρο λιωμένο Σιρόπι 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό Χυμό από μισό λεμόνι … Περισσότερα
Υλικά: 200 γρ.φουντούκια 1 ποτήρι νερό 1 βανίλια 1 πακέτο κακάο(125 γρ.) 1 1 /2 ποτήρι ζάχαρη 70 γρ.κουβερτούρα Εκτέλεση: Αλέθουμε τα φουντούκια πολύ-καλά στο μπλέντερ. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα αλλά ανακατεύουμε συνεχώς για να μην πιάσει στον πάτο. Όταν δέσει την κατεβάζουμε από την φωτιάκαι την βάζουμε σ ενα βάζο. Αφήνουμε … Περισσότερα
Σαν το σουφλέ δεν έχει! Πόσο μάλλον σαν το σουφλέ φτιαγμένο από τα χεράκια της μαμάς! Ποιος και ποια από εμάς δεν θυμάται τον εαυτό του να γυρίζει σπίτι από το σχολείο ξελιγωμένος από την πείνα και πάνω που περιμένει να ακούσει το καθιερωμένο «φασολάκια» ή «μπάμιες» στην ερώτηση «μαμά, τι φαΐ έχουμε σήμερα;», τελικά … Περισσότερα
Τώρα που πιάνουν οι ζέστες τι πιο καλύτερο από ένα δροσιστικό γλυκό ψυγείου; Υλικά 400 γρ. φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες, κομμένες σε ροδέλες 2 φλιτζάνια κρέμα ζαχαροπλαστικής, έτοιμη ή σπιτική 1 με 1/2 πακέτο πτι μπερ λίγο φρέσκο γάλα και 2-3 κουταλιές λικέρ για τα μπισκότα Εκτέλεση Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της … Περισσότερα
Τόσο περήφανος που ο Άκης Πετρετζίκης πλησιάζει τους 500.000 ακολούθους στο Instagram, οπότε δώστε του ένα μεγάλο follow αν λατρεύετε νόστιμες συνταγές όπως αυτή η τάρτα λαχανικών”. Με αυτή την ανάρτηση ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ προτρέπει τους σχεδόν 5,5 εκατομμύρια ακολούθους του να ακολουθήσουν τον Άκη Πετρετζίκη. Οι δυο τους συνεργάζονται μέσω του Food … Περισσότερα
Το σοκολατένιο του άρωμα είναι τόσο προκλητικά διάχυτο που γαργαλά τη μύτη μας, η γεύση του τόσο πλούσια που παρακαλάμε να μην τελειώσει ούτε αυτή η κουταλιά, η υφή του τόσο συμπαγής και παράλληλα υγρή που θυμίζει σοκολατόπιτα… Και φυσικά κανείς δεν πρόκειται να καταλάβει ότι είναι νηστίσιμο! Υλικά για 1 στρογγυλή φόρμα με διάμετρο … Περισσότερα
Θα μπορούσε να υπάρχει μία καινούργια συνταγή για πατάτες; Μετά τις τηγανιτές, τις φούρνου, τα πατατάκια, τις πίτες πατάτας και τις τάρτες μπορούμε να υποθέσουμε ότι έχουμε δει όλα όσα γίνονται με πατάτες, σωστά; Λάθος! Φαίνεται πως υπάρχει άλλη μία συνταγή κάτω από το μανίκι. Ετοιμαστείτε να ερωτευτείτε από την αρχή! Θα χρειαστείτε (για 4-5 … Περισσότερα
Μια πολύ εύκολη συνταγή για αρχάριους για ένα νόστιμο και ελαφρύ γλυκό ψυγείου. Η μπισκοτένια βάση του, οι στρώσεις κρέμας τυριού, σοκολάτας και η σαντιγί, γαρνιρισμένο με σταγόνες και σιρόπι σοκολάτας θα το κάνουν ανάρπαστο. Υλικά συνταγής Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ κακάο 150 γρ. λιωμένο βούτυρο Για τις κρέμες: 250 γρ. … Περισσότερα
Ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο γλυκάκι ψυγείου με μπισκότα OREO έτοιμο σε 15 λεπτά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Υλικά 25 μπισκότα oreo θρυμματισμένα 1/4 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο 1 πακέτο τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο* 2 μικρές κρέμες γάλακτος η 2 Μόρφατ σιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση 1. Λιώστε το … Περισσότερα
Αυτό το γλυκό με ξετρέλανε!!!! Δεν ξέρω πως να το χαρακτηρίσω γιατί πραγματικά μόνο που το βλέπεις λιώνεις! Είναι σκέτη σοκολατοκόλαση!!!! Στην ουσία πρόκειται για μία στρώση σοκολατένιου κέικ, ένα γλάσο σοκολάτας που δίνει το έξτρα σοκολατένιο άγγιγμα και τη δική σου επιλογή παγωτού (ιδανικά, κρέμα με καραμέλα). Και όλα αυτά μαγειρεμένα και αν θέλεις … Περισσότερα