Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ λίπος. Aπό το χοιρινό, η σπάλα έχει μέτρια λιπαρότητα, ενώ ο λαιμός έχει περισσότερη και το μαλακό του κρέας συνδυάζεται με άλλα είδη κρέατος. Για ένα επιτυχημένο … Περισσότερα
Σήμερα ετοιμάζουμε αγαπημένες κροκέτες πατάτας. Με την συγκεκριμένη συνταγή ετοιμάζουμε περίπου 20 κροκέτες. Υλικά: 1 κιλό πατάτες 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη 4 αυγά 125 γρ. mozzarella κομμένη τετραγωνάκια 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη Μοσχοκάρυδο Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Αλάτι Πιπέρι Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και τις πλάθουμε να γίνουν … Περισσότερα
Αν ψάχνετε για ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα εύκολο και εντυπωσιακό, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το Κοτόπουλο Marsala. Αυτή η παραδοσιακή ιταλο-αμερικανική συνταγή είναι ένα τέλειο μείγμα ελαφριάς και ενδιαφέρουσας γεύσης με μανιτάρια, κρασί Marsala, πανσέτα ή προσούτο και φυσικά, κοτόπουλο. Όσο απίστευτα απλή κι αν είναι, πολλοί διστάζουν να την δοκιμάσουν, έτσι βρήκαμε … Περισσότερα
Αν έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε ποτέ μπριζόλα, τότε ξέρετε ότι δεν είναι και παιχνιδάκι. Η μπριζόλα μαγειρεύεται πιο δύσκολα από το κοτόπουλο ή το ψάρι. Δεν υπάρχει και μεγάλη διαφορά αν μαγειρευτεί παραπάνω το κοτόπουλο. Η μπριζόλα, από την άλλη, χρειάζεται τέχνη. Ο καθένας προτιμά την μπριζόλα με διαφορετικό τρόπο. Άλλοι την θέλουν χοντρή, άλλοι … Περισσότερα
Όσοι έχετε δοκιμάσει γλυκοπατάτες, σίγουρα θα γνωρίζετε ότι όχι μόνο είναι πιο νόστιμες από τις κανονικές, αλλά είναι επίσης και πιο υγιεινές! Στην πραγματικότητα, μια μικρή γλυκοπατάτα περιέχει το 262% της ημερήσιας συνιστώμενης δοσολογίας σε βιταμίνη Α και το 29% της ημερήσιας δοσολογίας σε βιταμίνη C. Έχουν επίσης τις διπλάσιες ίνες από τις κανονικές πατάτες. … Περισσότερα
Γνωρίζοντας να φτιάχνετε 5 σάλτσες εύκολα και γρήγορα, τότε σίγουρα έχετε μια ιδανική λύση για τα μακαρόνια, το κρέας, το ψάρι και τις σαλάτες σας ανά πάσα στιγμή. Ακολουθούν 5 κλασικές σάλτσες που όλοι πρέπει να μάθουμε να μαγειρεύουμε. Σάλτσα hollandaise Η σάλτσα ολλανδέζα είναι μία από τις 5 βασικές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας, μαζί … Περισσότερα
Πατατόπιτα φούρνου με λουκάνικα και τυριά σε 10′ λεπτά! Η συνταγή είναι μια παραλλαγή Τηνιακής συνταγής, νόστιμη, εύκολη και οικονομική. Υλικά: 2 μεγάλες πατάτες 200 γρ. λουκάνικα χωριάτικα μοσχαρίσια ή χοιρινά 200 γρ. καπνιστό τυρί 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200 γρ κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά λίγη πάπρικα λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες, … Περισσότερα
Λατρεύουμε αυτή την τέλεια ιδέα για πρωινό που βρήκαμε στο Crouton Crackerjacks. Είναι η τέλεια συνταγή για τις νόστιμες φρέσκιες καλοκαιρινές φράουλες, και είναι και απλή (ειδικά αν σκεφτείτε πόσο κομψό είναι το αποτέλεσμα). Το μυστικό; Συνηθισμένο ψωμί για τοστ. Ορίστε πως γίνεται:
Υλικά συνταγής 2-3 φιλέτα από κοτόπουλο 15 φέτες μπέικον ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια Για τη σως γιαουρτιού 200 γρ. γιαούρτι 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση συνταγής Πλένετε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα κόβετε σε κομματάκια και τα αφήνετε να στραγγίσουν. Αλατοπιπέρωνετε το κοτόπουλο και τυλίγετε κάθε κομμάτι … Περισσότερα
Η παρακάτω συνταγή με κοτόπουλο, είναι πολύ εύκολη και ταυτόχρονα πεντανόστιμη! Απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να ετοιμάσουν κάτι γρήγορο, αλλά και εντυπωσιακό. Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα 1 φλιτζάνι άψητο άσπρο ρύζι 1 τενεκεδάκι με κρέμα σέλινου 1 πακέτο με γαλλικό μίγμα σούπας κρεμμυδιού 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια νερό αλάτι πιπέρι … Περισσότερα