Μένω δίπλα στη θάλασσα τους περισσότερους μήνες του χρόνου και έτσι έχω αποκτήσει κλίση στη μαγειρική των θαλασσινών και των ψαριών. Τα βρίσκω ολόφρεσκα και τους έχω τρελή αδυναμία. Γι αυτό, όπου βρίσκω ψαρά, ψαροντουφεκά ή ψαρομανάβη τους κλέβω μυστικά. Σαν αυτή την α-λάν-θα-στη συνταγή για ψαρόσουπα. Υλικά για 4 άτομα Ψάρια για σούπα ( … Περισσότερα
Mια νοστιμότατη πασχαλινή Κρεατόπιτα. Διαβάστε παρακάτω… Αρχικά φτιάχνουμε τη γέμιση: Βράζουμε τα κρέατα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αλουμινόφυλλο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το κρέας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί, τα αυγά και ανακατεύουμε … Περισσότερα
Από όλα τα φαγητά που μπορούν να μαγειρευτούν σε μία… σχάρα το καλοκαίρι, το πιο βασικό είναι το λουκάνικο. Αντιθέτως με τις μπριζόλες, τα ψάρια ή τα λαχανικά, είναι πολύ πιο εύκολα στο μαγείρεμα και είναι σχεδόν αδύνατο να αποτύχετε. Το χειρότερο που μπορεί να συμβεί είναι να χάσετε την αίσθηση του χρόνου και να … Περισσότερα
Αν το τηγανητό κοτόπουλο δεν είναι τραγανό, δεν έχει κανένα νόημα, γι” αυτό κι εμείς βρήκαμε την καλύτερη συνταγή με εγγυημένα αποτελέσματα! Υλικά: 1 κιλό κοτόπουλο (κόψτε το σε 8 κομμάτια αν το πάρετε ολόκληρο) 1 φλιτζάνι αλεύρι 1/2 φλιτζάνι πουρέ σε σκόνη 1 κουτάλι αλάτι 1 κουτάλι μυρωδικά της επιλογής σας 1/2 κουτάλι πιπέρι … Περισσότερα
Βρήκαμε την τέλεια και γρήγορη συνταγή για να φτιάξουμε νόστιμα μακαρόνια που γίνονται στη χύτρα ταχύτητας, και το πιο σημαντικό: δε χρειάζονται καν βράσιμο! Θα χρειαστείτε: Ένα πακέτο (500 γρ.) μακαρόνια τύπου σελινάκι, πένες κλπ, δηλαδή με τρύπα 3 κούπες τριμμένο τυρί τσένταρ 250 γραμμάρια τυρί κρέμα 2 1/2 κούπες γάλα 375 ml γάλα εβαπορέ … Περισσότερα
Όταν ετοιμάζεις ένα επίσημο δείπνο, είναι φυσικό να θες να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου… Αυτό σημαίνει πως τα βασικά, ανακατεμένα σπαγγέτι με κεφτέδες δεν είναι στις επιλογές σου, σωστά; Λάθος! Μεταμορφώνοντας αυτόν τον πανεύκολο καθημερινό συνδυασμό, όχι μόνο θα εντυπωσιάσεις τους φίλους σου, αλλά θα δημιουργήσεις κάτι που μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως finger-food όσο … Περισσότερα
Γεμιστές πατάτες που μπορούν να συγκριθούν με έκρηξη ηφαιστείου; Η παρακάτω συνταγή με ψητές πατάτες έχουν μία φοβερή γέμιση που λιώνει και ρέει με κάθε πηρουνιά. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα συναρπαστικό ορεκτικό, μάθετε τη συνταγή που ακολουθεί. Θα χρειαστείτε: 6 μεσαίες πατάτες ομοιόμορφες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι 1/2 … Περισσότερα
Με αυτά τα δύο υλικά στο μείγμα τα κεφτεδάκια θα γίνουν αφρός. Και ο φούρνος θα τα κάνει πεντανόστιμα και τα λάδια από το τηγάνισμα θα πάνε περίπατο. Όλα σούπερ. Μετά τις αφράτες τηγανίτες με σύκα και μέλι, επέλεξα να φτιάξω τα αφράτα κεφτεδάκια φούρνου. Είναι τυχαίο, πίστεψέ με. Δεν έχω σκοπό από εδώ και … Περισσότερα
Νοστιμότατες, λεμονάτες μυρωδιαστές πατατούλες baby. Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα ψητά σας !!! Υλικά συνταγής 2 κιλά πατατούλες Baby με τη φλούδα 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 λεμονιών το χυμό 2 πορτοκαλιών το χυμό 2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν 1/2 λεμονιού το ξύσμα 1 κ.σ. δενδρολίβανο, θρυμματισμένο + 4-5 κλωναράκια επιπλέον 1 … Περισσότερα
Με αυτά τα δύο υλικά στο μείγμα τα κεφτεδάκια θα γίνουν αφρός. Και ο φούρνος θα τα κάνει πεντανόστιμα και τα λάδια από το τηγάνισμα θα πάνε περίπατο. Όλα σούπερ. Μετά τις αφράτες τηγανίτες με σύκα και μέλι, επέλεξα να φτιάξω τα αφράτα κεφτεδάκια φούρνου. Είναι τυχαίο, πίστεψέ με. Δεν έχω σκοπό από εδώ και … Περισσότερα