Το Εθνικό Κέντρο για τη Διατροφή, της Εθνικής Σχολής για τη Δημόσια Υγεία, υπό τη διεύθυνση της κυρίας Αντωνίας Τριχοπούλου και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους και την εταιρεία για την Έρευνα και την Τεχνολογική Ανάπτυξη των Τροφίμων (ΕΤΑΤ.AE) διεξήγαγε μία ευρείας κλίμακας έρευνα αναφορικά με τη διατροφική αξία ενός συνόλου 17 … Περισσότερα
Όλοι θέλουν τα καλύτερα και πιο φρέσκα τρόφιμα για τους ίδιους και την οικογένεια τους, αλλά δεν έχουν όλοι τα μέσα να ψωνίζουν κάθε μέρα. Γι’αυτό πρέπει αναπόφευκτα να κρατάμε τα τρόφιμα στο σπίτι μας για περισσότερο. Παρακάτω θα σας παρουσιάσουμε 10 κόλπα τα οποία θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε τα τρόφιμα σας για περισσότερο … Περισσότερα
Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε την υγιή πλευρά των λιπαρών και τα θρεπτικά συστατικά τους, όταν φυσικά κάνει κανείς τις σωστές επιλογές.Οφείλουμε μια συγγνώμη στο… λίπος. Έχει ακούσει τόσα άσχημα, όλα αυτά τα χρόνια και τώρα αποδεικνύεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει τη λαχτάρα μας για φαγητό, ακόμη και να μας βοηθήσει να αποκτήσουμε μια πιο … Περισσότερα
Kάνετε δίαιτα ή προσπαθείτε να μείνετε στα κιλά σας; Έχετε βαρεθεί τις σούπες και τα νερόβραστα κολοκύθια; Σας προτείνουμε 15 νόστιμα ολιγοθερμιδικά πιάτα με ξεχωριστές συμβουλές για το καθένα. Καλή όρεξη. H ελληνική κουζίνα είναι ιδιαίτερα πλούσια. Περιλαμβάνει ποικιλία φαγητών που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα. Tα φαγητά αυτά επίσης είναι κατάλληλα για κάθε … Περισσότερα
Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του σώματος μας, ο οργανισμός χτίζει έναν πρωτεϊνικό σκελετό τον οποίο γεμίζει διαδοχικά με ασβέστιο. Το συμπαγές αυτό κατασκεύασμα προσδίδει μια σταθερή δομή στο σώμα, ενώ την ίδια στιγμή παρέχει προστασία για τα εσωτερικά πολύτιμα όργανα, ενώ αποτελεί την «άγκυρα» των μυών και τον κινητήριο μοχλό του κορμού μας.Για να … Περισσότερα
Υπάρχουν πολλές υγιεινές συνταγές για να δοκιμάσετε. Αρχίζοντας από σήμερα ισορροπήστε τη διατροφή σας, μειώστε την πρόσληψη των παρακάτω τροφών και πείτε αντίο στην κυτταρίτιδα. Δείτε 5 τροφές που προκαλούν κυτταρίτιδα και οφείλουμε να αποφεύγουμε αν θέλουμε να εμποδίσουμε την εμφάνισή της. Αλμυρές και λιπαρές τροφές Όταν αγοράζετε κρέας επιλέξτε να είναι χωρίς λίπος. Καλύτερα … Περισσότερα
Πρόκειται για ποώδες, μονοετές φυτό των παραμεσόγειων περιοχών, που αυτοφύεται αλλά και σπέρνεται όλο το χρόνο, με φύλλα λογχοειδή, άμισχα στους τρυφερούς βλαστούς, άνθη λευκά και ύψος που φτάνει τα 70εκ. Ανήκει στο γένος Eruca της οικογένειας των Σταυρανθών (Brassicaceae) και χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά λόγω της έντονης αρωματικής, πιπεράτης και ελαφρώς … Περισσότερα
H διατροφή του Πυθαγόρα και του Ιπποκράτη που διώχνει τις ασθένειεςΙπποκράτης: «Εκείνο που διατηρεί την υγεία είναι ισομερής κατανομή και ακριβής μείξη μέσα στο σώμα των δυνάμεων (= ισονομία) του ξηρού, του υγρού, του κρύου, του γλυκού, του πικρού, του ξινού και του αλμυρού. Την Αρρώστια την προκαλεί η επικράτηση του ενός (=μοναρχία). Η θεραπεία … Περισσότερα
Η άμπελος υπήρχε ένα εκατομμύριο χρόνια προ Χριστού και έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ιστορία της ανθρωπότητας. Η καλλιέργειά της συμβάδισε με την εξάπλωση των πολιτισμών του μεσογειακού χώρου από την Μέση Ανατολή ως την Ελλάδα. Το κρασί, ευρέως διαδεδομένο από την αρχαιότητα, αποτελεί μέχρι σήμερα σπουδαίο πολιτισμικό, πολιτικό και οικονομικό παράγοντα για την Ελλάδα αλλά … Περισσότερα
Όποιος θέλει να προστατεύσει την υγεία του πρέπει να μειώσει στο μισό την κατανάλωση ζάχαρης, ανακοίνωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.).Σε νέες οδηγίες που εξέδωσε αναφέρει πως η μείωση της ζάχαρης σε λιγότερο από το 5% των ημερήσιων θερμίδων παρέχει «πρόσθετα οφέλη» και προσθέτει ότι αυτή είναι η ιδεώδης ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται. Για … Περισσότερα