Ο Άντονι Μπουρντέν εξηγεί το Νο 1 λάθος που κάνουν όλοι. Ζηλεύεις τις τέλεια ψημένες μπριζόλες των εστιατορίων και απορείς γιατί δεν μπορεί ποτέ να πετύχεις κάτι ανάλογο όποτε προσπαθείς στον φούρνο ή στο μπάρμπεκιου; O σεφ Άντονι Μπούρντεν ξέρει τι φταίει και δεν μπορείς να πετύχεις την σωστά ψημένη μπριζόλα. Όπως εξηγεί, οι περισσότεροι … Περισσότερα
Είναι εύκολη, λαχταριστή, διατηρείται στο ψυγείο καιρό και το καλύτερο; Είναι φτιαγμένη από τα χεράκια σας, οπότε και πιο υγιεινή! Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 100 γρ κουβερτούρα 150 γρ βιτάμ 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη) 4 κουταλιές σούπας σκόνη κακάο (κοσκινισμένο) 1 φλιτζάνι τριμμένο φουντούκι Εκτέλεση Λιώνετε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε … Περισσότερα
Αν ψάχνεις για έναν πιο κομψό τρόπο να παρουσιάσεις το ψωμί στο τραπέζι του γάμου ή σε κάποια άλλη ιδιαίτερη περίσταση, τότε πρέπει να δεις οπωσδήποτε αυτούς τους κώνους από ψωμί! Όταν τους πρωτοείδαμε, σκεφτήκαμε ότι ήταν πανέξυπνη ιδέα. Είναι σαν χωνάκια παγωτό για μεζεδάκια, όπως τα αβγό και ο τόνος. Έχουν υπέροχη εμφάνιση και … Περισσότερα
Το γλυκό σοκολάτας που θα σε ξετρελάνει! Υλικά για 4-6 άτομα220 γραμμάρια κάσιους 220 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης 220 γραμμάρια φρούτα γλασαρισμένα 100 γραμμάρια αμύγδαλα λευκά ελαφρώς καβουρδισμένα στο φούρνο 600 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 80 γραμμάρια μέλιΓια το γλάσο150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 20 γραμμάρια Μέλι Λίγο ξύσμα πορτοκάλι/λεμόνι … Περισσότερα
Το αυγό είναι για πολλούς ένα πολύ καλό πρωινό. Αν δεν έχετε ειδικές φόρμες για τα αυγά σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συμβατικά καπάκια και να δημιουργήσετε έναν κύκλο. Ακούγεται παράξενο αλλά θα δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι εξίσου καταπληκτικό. Αυτά τα κυκλικά τηγανιτά αυγά είναι πολύ καλά για ένα πολύ ωραίο σάντουιτς. Δείτε το … Περισσότερα
Η πεντανόστιμη focaccia (φοκάτσια) μας έρχεται από τη γειτονική Ιταλία σερβίρεται και τρώγεται ευχάριστα ως ψωμί αλλά χρησιμοποιείται επίσης και ως βάση για πίτσα και για σάντουιτς! Εσείς απλά φτιάξτε την και επιλέξτε πως θέλετε να την απολαύσετε! Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ζεστό (όχι καυτό) 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 … Περισσότερα
Σιροπιαστα τσουρεκάκια με απερίγραπτη γεύση Υλικά 3 αυγά1 φλ. τσαγιού γάλα (χλιαρό) 1 φλ. τσαγιού νερό(χλιαρό) 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 φακελάκι μαγιά 1 ½ κου. γλυκού μπέικιν 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 γερή πρέζα κανέλλα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις . περίπου 600 με 700 γρμ Για το … Περισσότερα
Μπισκοτογλυκο με nutella με πεντε μονο υλικα!Λαχταριστο πανευκολο και δροσερο γλυκακι~ Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα μπισκότα πτιμπέρ 800 ml κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια κουβερτούρα 400 γραμμάρια Nutella 1 ποτήρι γάλα κρύο Πώς το κάνουμε: Τοποθετούμε το βάζο της Nutella σε ζεστό μέρος για να ρευστοποιηθεί το εσωτερικό της. Σε μια γαλατιέρα ρίχνουμε 200 ml κρέμα … Περισσότερα
Αν βρίσκεσαι σε περίοδο υγιεινής διατροφής, τότε σίγουρα θα έχεις διαβάσει πολλά πράγματα που αφορούν σε ένα από τα πιο υγιεινά ψευδοδημητριακά της γης, την κινόα. Το συγκεκριμένο τρόφιμο ολικής αλέσεως είναι γνωστό από τα παλιά χρόνια, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ω3 λιπαρά, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά, δεν περιέχει γλουτένη και είναι εύπεπτο, γεγονός που το βάζει … Περισσότερα
Ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο κέικ με μήλα που φτιάχνω πυκνά συχνά, γιατί το λατρεύω. Βγαίνει μαλακό και μελωμένο σαν σιροπιαστό. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα 1 κούπα σπορέλαιο 5 αυγά 2 βανίλιες 500 γρ.φαρίνα που φουσκώνει σιρόπι καραμέλας για το σερβίρισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΗΛΑ 5-6 μήλα καθαρισμένα … Περισσότερα