Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι.Υλικά: 1 κιλό ψαρονέφρι1 κουταλιά ρίγανη1 φλιτζανάκι κρασί λευκό4 γεμάτες κουταλιές μουστάρδα2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + 1 κουταλιά βούτυροαλάτι-πιπέρι(προαιρετικά 2-3 σταγόνες λεμόνι. Καλό είναι να δοκιμάσετε το φαγητό πριν το βάλετε ή μία κουταλιά worcester sauce) Εκτέλεση: Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας κόψει το … Περισσότερα
Η κατανάλωση πολλών υγρών και τροφών που να είναι «ελαφριές» στο στομάχι, για να απαιτούν λιγότερη προσπάθεια αφομοίωσης από τον οργανισμό, είναι καίριας σημασίας σε περιόδους με αυξημένη ζέστη. Η ζέστη αντιμετωπίζεται με δροσιά. Και όσο σημαντική είναι η δροσιά στον χώρο που είστε (σπίτι, γραφείο) είναι και η δροσιά στο εσωτερικό του οργανισμού σας. … Περισσότερα
Η γλουτένη ή, καλύτερα, τα τρόφιμα «χωρίς γλουτένη» εισέβαλαν στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Τι όμως κάνει η γλουτένη στο φαγητό και όλοι θέλουν πλέον τρόφιμα που απλά… δεν την περιέχουν; Στο βίντεο, που ονομάζεται «Η επιστήμη της καλής μαγειρικής: Μια πιο προσεκτική ματιά στη γλουτένη«, παρουσιάζεται με απλό τρόπο το τι… κάνει η … Περισσότερα
Ένα γλύκισμα για να το απολαύσουν τα μικρά και … μεγάλα παιδιά λάτρεις της σοκολάτας, παγωμένο από το ψυγείο. Υλικά • 250 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου • 1 κουτί [395 γρ.] ζαχαρούχο γάλα • 250 γρ. ρόφημα σοκολάτας [σε σκόνη] • μπανάνες σε φετάκια Εκτέλεση 1. Κόβετε τις μπανάνες σε ροδελίτσες. Χτυπάτε στο μίξερ … Περισσότερα
Προσφάτως ξεκίνησα να ψυχαγωγώ τους φίλους πολύ συχνά στο σπίτι μου, δημιουργώντας γεύματα και ποδοσφαιρικά πάρτυ. Δεν είμαι και ο καλύτερος μάγειρας εκεί έξω, αλλά ανακάλυψα ότι αυτός ο χειμώνας είναι η καλύτερη περίοδος για να αναπτύξω τις ικανότητες μου. Το σχέδιο είναι να κατακτήσω από μία νέα συνταγή κάθε βδομάδα. Αυτή την βδομάδα, είμαι … Περισσότερα
Συστατικά Για τη βάση 5 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ.) 250 γρ. σπορέλαιο 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά 2 βανίλιες 3 αυγά 1 κ.γ. γεμάτο μπέικιν 1 κ.γ. γεμάτο σόδα μαγειρική Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. νερό Για το σερβίρισμα παγωτό σοκολάτας Μέθοδος … Περισσότερα
Δοκίμασα πάρα πολλές συνταγές και έκανα πάρα πολλές δοκιμές προσπαθώντας να βρω το καλύτερο τσουρέκι για να σας το προσφέρω.. Δύο πράγματα νομίζω ότι το κάνουν να ξεχωρίζει ιδιάιτερα. Το ένα είναι ότι το ποσοστό υγρασίας στη ζύμη είναι αρκετά μεγαλύτερο από τα συνηθισμένα τσουρέκια και το άλλο είναι η χρήση μελιού στη συνταγή. Με … Περισσότερα
Νομίζεις πως τα σουφλέ είναι μπελαλίδικα φαγητά; Βρήκαμε την πιο τέλεια συνταγή για σουφλέ στο πι και φι! Υλικά 1 1/2 πακέτο ψωμί τοστ χωρίς κόρα 1/4 κασέρι σε λεπτές φέτες 1 φλυτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι (ή ρεγκάτο) βούτυρο 1 φλυτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο 4 φλυτζάνια γάλα 7 αυγά Εκτέλεση Βουτυρώνουμε έναμέτριο πυρέξ. Στρώνουμε τις μισές φέτες … Περισσότερα
Η υπερκατανάλωση του αλατιού, όπως έχει καταδείξει πληθώρα επιστημονικών μελετών, συνδέεται με την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπάρχουν, επιπλέον, ενδείξεις που το συσχετίζουν και με άλλες σοβαρές παθολογικές καταστάσεις. Υπάρχει λόγος λοιπόν να γίνει για συστηματική προσπάθεια να μειωθεί το αλάτι στο ελληνικό τραπέζι. Το αλάτι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί, σε μεγάλο βαθμό, με φρέσκα, … Περισσότερα
Το αγαπημένο μου μέρος μετά από κάθε γεύμα είναι το επιδόρπιο. Πάντα αναζητώ νέες συνταγές για γλυκά, όσο εύκολες ή δύσκολες είναι αυτές! Ευτυχώς για μένα,αυτή τη φορά,βρήκα μια λαμπρή και απλή συνταγή για να κάνω ένα σπιτικό κέικ-παγωτό από νόστιμα σάντουιτς παγωτού και θα τη μοιραστώ μαζί σας! ΥΛΙΚΑ: 6 μπράουνις 2 κουτιά frosting … Περισσότερα