Η Ελλάδα είναι η πρώτη από τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης σε πληθυσμό αιγών (6.000.000) και παράγει 450.000 τόνους γάλακτος τον χρόνο Το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί αλλεργίες λόγω της σύνθεσης των πρωτεϊνών του. Χωνεύεται εύκολα, γιατί η σύστασή του είναι παρόμοια με αυτή των υγρών του στομάχου, και δεν φουσκώνει. Όσοι προτιμούν το κατσικίσιο … Περισσότερα
Τα τελευταία χρόνια το κάλιο απασχολεί έντονα την επιστημονική κοινότητα, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι μπορεί να λειτουργήσει ως αντίβαρο στην υπέρταση, η οποία αποτελεί ως γνωστό βασικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτός είναι και ο λόγος που οι υγειονομικές αρχές συνιστούν πλέον να δίνεται προσοχή στην ποσότητα του καλίου που προσλαμβάνουμε και να προσπαθούμε … Περισσότερα
Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) δίκαια αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα. Πρόκειται για ένα ισχυρό, λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό, υπεύθυνο για την προστασία των λιπαρών μερών των κυττάρων του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες, που προέρχονται από παράγοντες, όπως ο καπνός του τσιγάρου, οι ρυπογόνοι παράγοντες της ατμόσφαιρας, η ακτινοβολία UV κ.α., προκαλούν … Περισσότερα
Μια συνταγή για σούπα, που λέγεται πως προσφέρει γενική αποτοξίνωση ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζοντας τα νεφρά. Από πολλούς υποστηρίζεται πως πρόκειται για μια επανέκδοση της συνταγής του Ιπποκράτη από τον αμερικανό γιατρό Max Gerson, η οποία θεραπεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα τονώνοντας παράλληλα τη λειτουργία των νεφρών. Ο Αμερικανός καθηγητής (1881 – 1959) … Περισσότερα
Υπάρχουν πάνω από 10,000 διαφορετικές πρωτεΐνες τις οποίες χρειάζεται στο σώμα για να διατηρηθεί στη ζωή αλλά μια από αυτές ξεχωρίζει: το κολλαγόνο. Οι πρωτεΐνες αποτελούν το 75% ενός ανθρώπου κανονικού βάρους, αν δεν υπολογιστεί το νερό. Το κολλαγόνο αποτελεί το 30% του συνόλου των πρωτεϊνών. Αυτό και μόνο δείχνει πόσο σημαντικό είναι. Η “κόλλα” … Περισσότερα
Εκατομμύρια άνθρωποι θέτουν τον εαυτό τους σε κίνδυνο μαγειρεύοντας το ρύζι με λάθος τρόπο προειδοποιούν οι επιστήμονες. Αλλά υπάρχει ένας κοινός τρόπος μαγειρέματος που αφαιρεί τον κίνδυνο, δηλαδή το αρσενικό, κι αυτός είναι το μούλιασμα από το προηγούμενο βράδυ. Είναι γνωστό ότι το ρύζι περιέχει, κατά μέσο όρο, δεκαπλάσια ποσότητα αρσενικού σε σχέση με άλλες … Περισσότερα
Πρόκειται για μια δίαιτα εύκολη και αποτελεσματική που όμως υπόσχεται να μη σας αφήσει να πεινάσετε! Επίσης είναι μια διατροφή κατάλληλη γι΄αυτήν την εποχή, που όλοι λόγω αύξησης της θερμοκρασίας προτιμάμε τα πιο ελαφρά γεύματα με σαλάτες! Ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο Δευτέρα Πρωινό: 1 φέτα ψωμί, 1 φέτα τυρί, 1 φέτα γαλοπούλα Δεκατιανό: 1 μικρό φρούτο … Περισσότερα
Το αυγό με βεβαιότητα θα μπορούσαμε να πούμε πως αποτελεί την πιο παρεξηγημένη ζωική τροφή. Tι αναφέρουν τα νεότερα δεδομένα. Οι συζητήσεις γύρω από το αυγό σε ένα διαιτολογικό γραφείο σχεδόν πάντα καταλήγουν στο ξεκαθάρισμα ενός διατροφικού μύθου. Μερικές από τις ερωτήσεις που συνήθως δέχομαι αναφέρονται παρακάτω: – Μπορώ να τρώω αυγά έχοντας ανεβασμένη χοληστερίνη; … Περισσότερα
Τα νεφρά είναι από τα πιο ζωτικά όργανα του σώματος, καθώς μέσω της λειτουργίας τους αποβάλλουν τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα μέσω των ούρων. Απέκτησε ένα σώμα μπικίνι χάνοντας μέχρι και 23 κιλά! Επιπλέον, ρυθμίζουν τα επίπεδα των μεταλλικών στοιχείων, όπως το ασβέστιο, και το φωσφορικό άλας. Τα νεφρά ρυθμίζουν την αρτηριακή … Περισσότερα
Οι πονοκέφαλοι και οι ημικρανίες είναι ένα πολύ συνηθισμένο πρόβλημα και όταν ξεκινούν, μπορούν να γίνουν εξαιρετικά επώδυνοι. Μπορεί να καταστρέψουν τη μέρα σας από το πρωΐ ως το βράδυ και κάθε κίνηση να σας κάνει να υποφέρετε. Ευτυχώς, υπάρχει λύση στο πρόβλημά σας με τον πλέον φυσικό τρόπο. Κάθε φορά που αρχίζει η ημικρανία, … Περισσότερα